代表者自身の経験から生まれた徹底した品質基準により、保存料や合成甘味料を一切使わない無添加の和菓子作りを追求しています。減農薬で育った米をはじめとする厳選素材だけを使用し、昔ながらの丹念に仕上げる製法で子供から大人まで安心して食べられる本物の味を提供中です。

米を蒸かして丁寧に生地にする伝統的な技法により、唯一無二のコシ、香り、のど越しを生み出しているずんだ餅は、時間が経つと硬くなるという本物の証を持っています。添加物で柔らかさを維持するのではなく、米本来の性質を活かした製法で作っているため、ぜひご注文ください。

志を分かち合う生産者の信頼できる素材だけを使用した無添加の和菓子は、くるみをはじめとする厳選した原材料の質を追求しています。北海道産の甜菜糖や減農薬で育った米など、江戸時代から約300年続く米のプロとしての歴史と知見が、ごまかしのない味の土台を支えております。