無添加市場は、安心・安全な和菓子をお届けするために、素材選びと製法にこだわりを持っています。私たちが製造するお餅は、添加物を使用せず、自然の風味を生かすことを第一に考えています。ここ宮城で育まれた素材を厳選し、地域の特産品とのコラボレーションを通じて、地元の味を存分に楽しめるお菓子を提供しています。

私たちの製法は、伝統的な技術を守りつつ、手間を惜しまないものです。厳選した米を蒸し、丁寧に搗くことで、他では味わえない独自の風味と食感を実現しています。この製法によって生まれるお餅は、しっかりとしたコシと豊かな香り、そしてなめらかなのど越しを持っています。時間が経つと少し硬くなるのも、米本来の特性を重視しているからこそ。これは、添加物に頼るのではなく、素材が持つ自然な特性を大切にした結果なのです。

ずんだ餅やゆべしは、その代表的な商品であり、厳選した枝豆の自然な甘みとお餅の滑らかな食感が見事に調和しています。特にずんだ餅は多くのお客様から愛されており、その味わいは地域の特産としてのお墨付きです。また、もち粉と醤油をじっくり練り込んで仕上げたゆべしも、しっとりとした食感と深い味わいが特徴的で、繰り返しご購入される方も多い逸品です。

私たちは、地域の農家と協力し、減農薬で育てられた米や厳選された材料のみを使用しているため、安心してお楽しみいただけます。江戸時代から300年続く米のプロとしての歴史と知識をもとに、最新の技術と伝統を融合させながら、時代が変わっても米の命を未来へつなぐという使命感を持って商品づくりに取り組んでいます。

無添加市場のお餅は、子どもから大人まで安心して食べられる品質です。素材本来の味を楽しんでいただくために、私たちの製品をぜひお試しください。